Ingredienti: 600 gr. di riso, 100 gr. di burro, 100 gr. parmigiano, salvia.
Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata, tenendolo piuttosto al dente. Scolatelo e collocatelo sul piatto. Copritelo con parmigiano grattugiato e versatevi sopra il burro fritto con qualche foglia di salvia. Se preferite, potrete sostituire burro fresco od appena fuso a quello fritto.
Fonte: Le ricette della nonna
